24
ноября
2020
Рынок молока

Себестоимость производства молока осенью существенно выросла

Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в октябре составил 105,9%, себестоимость за месяц выросла на 5,9%. Такие предварительные данные подготовил аналитический центр Союзмолоко.
 
Повышение себестоимости в осенне-зимний период – традиционная сезонная динамика, обусловленная ростом затрат на фоне снижения продуктивности. Вместе с тем в 2020 году темпы роста превышают показатели прошлых лет. Росту операционных затрат в октябре способствовало существенное удорожание кормовой базы, продолжающийся рост стоимости электроэнергии и возобновление повышения цен на дизельное топливо. Также существенное влияние на себестоимость продолжает оказывать ослабление рубля, негативный эффект от которого усиливается в осенне-зимний период по мере вовлечения в производственный процесс компонентов по новым ценам. Дополнительным сквозным фактором повышения затрат является сохранение инфляционных процессов в экономике. Вместе с тем сдерживанию темпов роста себестоимости в октябре способствовало сокращение выплат работникам в связи с завершением периода отпусков.


 
По уточненным данным, в сентябре 2020 г. операционная себестоимость производства сырого молока выросла за месяц на 1,4%.
 
В сравнении с началом 2017 г. себестоимость производства молока в октябре 2020 г. оставалась, по предварительным данным, на 29,9% выше, в сентябре, по уточненным данным, – на 22,6% выше. Если сравнить динамику за год, то рост с октября 2019 г. составил около 8,5%.
 
Основными драйверами роста себестоимости в течение последних лет выступали заработная плата, корма, девальвация национальной валюты и общая инфляция.
 
В то же время, как указывают специалисты союза, средние закупочные цены на сырое молоко с января 2017 года практически не изменились. Тем не менее, по данным Росстата, в октябре 2020 г. цена за литр товарного молока составила 25,8 руб./кг без НДС, что соответствует историческому максимуму для этого месяца. До этого наибольшее значение уровня цены в октябре было достигнуто в 2019 г., когда средняя цена на сырое молоко составила 25,3 руб./кг.
 
Девальвация национальной валюты в марте и сентябре 2020 г. способствует росту затрат на импортные товары, что находит отражение в повышении соответствующих статей затрат в себестоимости производства молока по мере вовлечения в производство импортированных товаров по более высокой цене. Проведенный анализ показал, что часть товаров с существенной долей валютных затрат в себестоимости вовлекается в производственный процесс в течение 1 – 2 месяцев (например, это затраты на ветпрепараты и медикаменты, средства дезинфекции, запчасти и т. п.), другие категории товаров относятся на себестоимость произведенной продукции в течение более длительного периода (амортизация оборудования, стада).
 
Индекс RMCI был запущен Национальным союзом производителей молока в 2017 году и создан для снижения волатильности и повышения предсказуемости на молочном рынке. Расчет произведен с помощью экономико-математической модели для оценки изменений себестоимости производства сырого молока и ключевых статей затрат. Уже сегодня учет Индекса RMCI активно используется в работе производителей и молокоперерабатывающих предприятий и благоприятно отражается на их экономической устойчивости.