Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
За прошедшие 15 дней цена закупки сырого молока увеличилась на 1,8%. На прошедшей неделе отмечено повышение темпов роста потребительских цен на молочную продукцию, включая сыры, до 0,1-0,2%. Объемы импорта молочной продукции превышают прошлогодние, но темпы роста импорта в последнее время ниже прошлогодних. Мировые цены снизились с начала года в среднем на 45%.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
с 01.01 по 31.10 | 2007 г. | 2008 г. | % |
Валовой надой молока, тыс. т | 12133,1 | 12192,3 | 100,5 |
Поголовье коров на конец периода, тыс. голов | 3949,9 | 3854,7 | 97,6 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 31.10 | 2007 г. | 2008 г. | % |
Цельномолочная продукция | 8818,9 | 8414,5 | 95,0 |
Сыры жирные | 371,9 | 366,7 | 98,6 |
Масло сливочное | 218,6 | 224,2 | 102,5 |
Молоко сухое | 205,7 | 200,5 | 97,5 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: - 11,0% / - 40,0%;
- Сыр: - 5,0% / - 43,0%;
- СЦМ: - 5,0% / - 53,0%
Импорт молочной продукции* (на 9.12.2008), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
с 01.01 по 31.10 | 2007 г. | 2008 г. | % |
Молоко сухое | 103,1 | 134,6 | 130,6 |
в т.ч. из Белоруссии | 97,8 | 116,3 | 118,9 |
Масло сливочное | 109,8 | 120,3 | 109,6 |
в т.ч. из Белоруссии | 47,5 | 47,2 | 99,4 |
Сыры и творог | 276,8 | 297,5 | 107,5 |
в т.ч. из Белоруссии | 81,4 | 83,6 | 102,7 |