РЫНОК МОЛОКА – текущая ситуация. Еженедельный обзор (По данным Министерства сельского хозяйства России)
В начале августа 2013 года Средняя потребительская цена на молоко разливное составила 29,9 руб./л (+ 6,0 % к 2012году), масло сливочное – 251,9 руб./кг (+7,9%к 2012 году), сыры сычужные твердые – 255,1 руб./кг ( -4,5 % к 2012 году). Потребительская цена на молоко 3,2 % жирности в пакетах (с учётом НДС) в среднем по региональным центрам РФ на 05.08.2013 составила 40,4 руб./кг (+0,1 % за неделю), творог 9 % жирности – 204,4 руб./кг (+0,6 %), сметану 20 % жирности –132,2 руб./кг (-0,3%), масло сливочное отечественное –280,0 руб./кг (+0,1%), сыры сычужные твёрдые отечественные – 277,6 руб./кг (-0,6%).
По данным ФТС России, с начала года по состоянию на 07.08.2013 объёмы поставок молока по импорту в РФ (без учёта данных о торговле с Республиками Беларусь и Казахстан) составили 41,9 тыс. тонн (+26,8% к 07.08.2012), в т. ч. в августе – 2,1 тыс. тонн, сыра и творога –187,2 тыс. тонн (+7,8 %), в т. ч. в августе – 4,8 тыс. тонн, масла сливочного – 42,7 тыс. тонн (+60,0%), в т. ч. в августе – 0,7 тыс. тонн.
Вслед за остановкой поставок и продаж продукции новозеландской компании Fonterra в России с 03.08.2013, Россельхознадзор усилил контроль над молочной продукцией. Так, в результате лабораторных исследований импортной продукции были выявлены опасные микроорганизмы в литовском сливочном масле, белорусском твороге и голландском сыре. По всем этим продуктам введен режим усиленного лабораторного контроля.
По состоянию на 6 августа, по данным Global Dairy Trade, по итогам торгов средняя цена на сухое обезжиренное молоко составила 4451 USD/т (-3,0 % за 2 недели), сухое цельное молоко –5021 USD/т (-1,6 % за 2 недели), сыр Чеддер – 4335 USD/т (-4,4 % за 2 недели), сычужный казеин –9904 USD/т (+1,2 % за 2 недели), безводный молочный жир – 4612 USD/т (-4,9 % за 2 недели). Рынок слабо отреагировал на ограничения поставок продукции Fonterra: глобальный молочный индекс на GlobalDairyTrade снизился за 2 недели на 2,4 % до 4847 USD/т (молочный индекс –средневзвешенная цена на масло, сухое молоко, чеддер, лактозу и т. д.).
По состоянию на 09.08.2013, по данным Чикагской товарной биржи (CME), августовские контракты на сухое обезжиренное молоко закрылись на уровне 3894 USD/т (без изменений за неделю), масло сливочное–3182 USD/т (-1,8 % за неделю), сыр – 3936 USD/т (+2,0 % за неделю).
