Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока снизилась на 0,4%. Отмечается снижение потребительских цен на молоко и сыры на 0,1%, на масло сливочное остались на прежнем уровне. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белорусии) растут (кроме масла сливочного), по ставнению с 2009 годом. Отмечается увеличение мировых цен на обезжиренное молоко и на сыры; цены на масло сливочное не изменились.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство
с 01.01 по 31.03 | 2009 г. | 2010 г. | % |
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 6 229,7 | 6 287,4 | 100,9 |
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 802,6 | 3 722,9 | 97,9 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 31.03 | 2009 г. | 2010 г. | % |
Цельномолочная продукция | 2 453,3 | 2 737,8 | 111,6 |
Сыры жирные | 93,8 | 89,9 | 95,8 |
Масло сливочное | 42,8 | 46,1 | 107,7 |
Молоко сухое | 11,8 | 14,3 | 121,2 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 29.04.2010), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: 0% / - 6,2%;
- Сыр: + 4,6% / - 10,7%;
- СОМ: + 23,5% / + 6,0%
Импорт молочной продукции* (на 15.05.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
с 01.01 по 28.02 | 2009 г. | 2010 г. | % |
Масло сливочное | 12,2 | 16,0 | 131,1 |
в т.ч. из Белоруссии | 6,0 | 5,9 | 98,3 |
Сыры и творог | 49,8 | 50,8 | 102,0 |
в т.ч. из Белоруссии | 19,8 | 16,3 | 82,3 |
Молоко сухое и концентр. | 23,8 | 32,9 | 138,2 |
в т.ч. из Белоруссии | 23,6 | 24,3 | 103,0 |
Молоко цельное | 21,9 | 28,2 | 128,8 |
в т.ч. из Белоруссии | 20,2 | 25,5 | 126,2 |
Предоставлено Минсельхозом РФ