Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока увеличилась на 3,7%. Отмечается повышение потребительских цен на все виды молочной продукции. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белоруссии) растут, по сравнению с 2009 годом. Мировые цены за последний период на сухое молоко увеличились на 1,6%, на сыр - уменьшились на 1,2%, на сливочное масло - не изменились.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство
с 01.01 по 30.11 | 2009 г. | 2010 г. | % |
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 30 419,8 | 29 910,5 | 98,3 |
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 727,5 | 3 653,5 | 98,0 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 30.11 | 2009 г. | 2010 г. | % |
Цельномолочная продукция
(в пересчете на молоко) |
9 491,2 | 10 382,0 | 109,4 |
Сыры и продукты сырные | 399,5 | 399,6 | 100,0 |
Масло сливочное | 200,0 | 189,7 | 94,8 |
Молоко и сливки в твердых фракциях | 107,3 | 104,2 | 97,2 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 22.12.2010), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: 0% / + 11,1%;
- Сыр: - 1,2% / - 6,7%;
- СОМ: + 1,6% / - 7,5%
Импорт молочной продукции* (на 29.12.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
с 01.01 по 31.10 | 2009 г. | 2010 г. | % |
Масло сливочное 040510 | 87,2 | 89,2 | 102,3 |
в т.ч. из Белоруссии | 44,4 | 37,3 | 84,0 |
Сыры и творог 0406 | 294,9 | 350,3 | 118,8 |
в т.ч. из Белоруссии | 100,9 | 106,1 | 105,2 |
Молоко сухое и концентр. 0402 | 99,8 | 198,5 | 198,9 |
в т.ч. из Белоруссии | 95,4 | 135,3 | 141,8 |
Молоко цельное 0401 | 97,5 | 154,3 | 158,3 |
в т.ч. из Белоруссии | 86,8 | 134,4 | 154,8 |
Предоставлено Минсельхозом РФ