26 марта 2026 года в Москве пройдут «Молочные сессии: мороженое»

26 марта 2026 года в Москве, в отеле Moscow Marriott Imperial Plaza, пройдут «Молочные сессии: мороженое» - ключевое событие для индустрии, организованное Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко), информационным агентством Milknews и консалтинговой компанией Streda Consulting. 

Уже третий год подряд мы собираем в очном формате лидеров индустрии мороженого - руководителей и собственников крупнейших предприятий отрасли, чтобы вместе с ними и экспертами рынка обсудить текущую ситуацию на российском и мировом рынках мороженого, поговорить о проблемах индустрии, тенденциях на рынке, оценить собственный экспортный потенциал и перспективы стран-импортеров.

По традиции в ходе мероприятия пройдет презентация обновленного рейтинга крупнейших производителей мороженого. Предыдущий рейтинг можно посмотреть здесь.

Первый блок встречи, «Рынки и экономика», будет посвящен стратегиям развития индустрии мороженого в новых условиях. Участники обсудят переориентацию экспортных поставок на рынки Ближнего Востока, Азии и Африки в эпоху сильного рубля и роль государственной поддержки. В фокусе внимания окажутся вопросы консолидации рынка, поиск точек роста через порционный формат и private label (СТМ), а также работа с запросами нового поколения потребителей. Отдельное внимание будет уделено экономике производства: управлению себестоимостью под давлением цен на молочное сырье, а также влиянию ключевой ставки на инвестиционные планы компаний.

Во втором блоке, «Технологии и регуляторика», речь пойдет о технологических инновациях - от ротации ассортимента до новых ингредиентов. Важной темой станет обновление парка технологического и торгового оборудования, вопросы импортозамещения, энергоэффективности и развития надежных цепочек логистики. Также поговорим о регуляторике: внедрении новых ГОСТов, актуальных требованиях к маркировке, системе «цветовой индикации», и стандартах для продукции с заменителями молочного жира.