Артем Белов выступил на конференции The Gira World Dairy Club 2017

Исполнительный директор Союзмолоко Артем Белов выступил на конференции The Gira World Dairy Club 2017, которая прошла в городе Крозе (Франция), где рассказал о состоянии молочного рынка России и перспективах его развития. 

По его оценкам, ограничение импорта как драйвер роста исчерпало себя для российского рынка.  Стабилизация спроса на цельномолочную (в т. ч. кисломолочную) продукцию и расширение импорта кисломолочной продукции способствовали постепенному снижению темпов наращивания производства, в результате чего по итогам июля сократилось производство питьевого молока (-0,9%) и кисломолочной продукции (-2,1%), в т. ч. йогуртов – на 0,3%, кефира – на 2,9%, сметаны – на 1,8%.

Также на фоне сравнительно низких температур низким остается спрос на мороженое, а его производство снизилось на 25,5%. Вместе с тем производство молокоемкой продукции выросло. Наибольший прирост произошел по СЦМ (+28%), СОМ (+23%), сырным продуктам (+12%), слив. маслу (+7%), творогу и творожным продуктам (+2%) и сырам (+1%).

В целом мировой рынок молочных продутов, по оценкам экспертов, будет расти, но его структура будет меняться, например, будет сокращаться потребление питьевого молока. Даже в Китае этот товар перестает быть точкой роста. Аналитики считают сыворотку одним из самых перспективных продуктов. В 2018 году стоит ожидать ценовых корректировок в сторону понижения на биржевые товары.