Артём Белов подробно рассказал о ключевых процессах, которые определяли развитие молочной отрасли в 2025 году

енеральный директор Союзмолоко Артём Белов подробно рассказал о ключевых процессах, которые определяли развитие молочной отрасли в 2025 году, и обозначил ориентиры на ближайшую перспективу.

«Мы попали в такие ножницы: спрос падал, производство молока росло», — что привело к росту запасов и корректировке цен на сырое молоко. Уже к концу года рынок начал возвращаться к уровню 2024-го, однако первая половина 2026 года, по оценке главы союза, останется периодом поиска нового баланса.

Отдельно Артём Белов отметил, что экспорт для отрасли — не альтернатива, а стратегическая необходимость. Помимо традиционных направлений, перспективы открываются на рынках Северной Африки, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

Важным драйвером роста он назвал борьбу с фальсификатом. Повышение НДС на молокосодержащие продукты с ЗМЖ и запуск Хартии добросовестных участников рынка.

Говоря о структуре отрасли, Белов подчеркнул значимость масштаба: «Хорошая экономика начинается с крупных ферм и перерабатывающих заводов», а также отметил перспективы глубокой переработки, молочных ингредиентов и генетических технологий как факторов долгосрочной эффективности.

Подводя итог, Артём Белов призвал участников рынка к долгосрочному планированию и кооперации.

Полное интервью