Молочный рынок в период турбулентности: точки опоры и роста

Генеральный директор Союзмолоко Артем Белов представил ключевые ориентиры развития молочной отрасли на фоне нестабильной рыночной конъюнктуры в рамках Третьего форума лидеров молочной индустрии.

По оценке Союзмолоко, в 2025–2026 годах рынок будет находиться в фазе поиска баланса: при устойчивом росте производства товарного молока спрос восстанавливается неравномерно, а экспорт сдерживается внешними факторами.

«Одновременно сохраняется высокий потенциал как внутреннего потребления, так и внешних рынков — мировой спрос на молочную продукцию в ближайшие десять лет может вырасти более чем на 200 млн тонн в молочном эквиваленте», – считает глава союза.

Среди ключевых точек роста:

• расширение экспорта, прежде всего молочных ингредиентов, сыров и сухих молочных продуктов
• замещение выпадающих объемов производства в ЛПХ за счет промышленного сектора
• снижение доли фальсификата через усиление контроля, налоговые и рыночные механизмы
• рост эффективности производства за счет укрупнения, автоматизации и цифровизации
• развитие селекционно-племенной работы и геномных технологий
• инвестиции в глубокую переработку молока и выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью

«Дальнейшее развитие отрасли невозможно без повышения производительности труда, технологической независимости и консолидации усилий бизнеса и государства — как на внутреннем рынке, так и при выходе на новые экспортные направления», – подытожил Артем Белов.

Спикерами панельной дискуссии также выступили заместитель Министра сельского хозяйства РФ Максим Боровой, Член Совета директоров Банка России, начальник ГУ Банка России по Центральному федеральному округу Рустэм Марданов, руководитель Федерального центра «Агроэкспорт» Илья Ильюшин, президент ГК «Эконива» Штефан Дюрр, управляющий акционер «КОМОС Групп» Андрей Шутов, заместитель генерального директора «Логика молока» Александр Тарасов.