Артем Белов: молочная отрасль проходит период рыночной корректировки

Генеральный директор Союзмолоко Артем Белов выступил на III Сибирском молочном форуме, где представил аналитический обзор текущей ситуации на молочном рынке России и обозначил ключевые точки опоры и роста отрасли.

По оценке Союзмолоко, в 2025 году развитие рынка сопровождалось дисбалансом между ростом производства и динамикой спроса. Среди факторов, повлиявших на потребление молочной продукции, — замедление роста доходов населения, изменение структуры потребительских расходов, усиление сберегательной модели поведения и рост конкуренции со стороны импортных поставок.

При этом производство молочной продукции в целом сохраняет положительную динамику. Одновременно на рынке фиксируется рост товарных запасов по ряду категорий, включая сливочное масло, сыры и сухие молочные ингредиенты, что оказывает влияние на ценовую конъюнктуру.

«Дальнейшее развитие отрасли будет зависеть от восстановления потребительского спроса, расширения экспортных возможностей, повышения эффективности производства и снижения доли фальсификата на рынке», – отметил глава союза.

III Сибирский молочный форум объединил представителей федеральных и региональных органов власти, бизнеса и отраслевых объединений для обсуждения перспектив развития молочной отрасли, экономики производства и ключевых вызовов рынка.