Спрос на молочную продукцию по итогам года вырастет примерно на 3%

Молочная отрасль чувствует себя уверенно, однако жесткая денежно-кредитная политика сдерживает инвестиции, а индустриализация животноводства несет ветеринарные риски, заявил гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов
 

Спрос на молочную продукцию по итогам года увеличится примерно на 3%, сообщил РБК Черноземье генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов на полях XXVIII Российской агропромышленной выставки «Золотая осень».

«В целом отрасль, несмотря на множество вызовов, чувствует себя достаточно уверенно. Спрос растет: по итогам года ожидается прирост порядка 3%. Сохраняется положительная динамика в производстве товарного молока, восстанавливается доходность, а в сентябре начала восстанавливаться и цена на сырье», — отметил он.

По словам Белова, ситуация в отрасли в целом комфортная, а существующие вызовы носят скорее среднесрочный и долгосрочный характер.

Главным среднесрочным вызовом для отрасли глава «Союзмолока» назвал жесткую денежно-кредитную политику, которая серьезно сказывается на инвестиционной активности. Количество новых проектов, по его словам, сокращается.

«Но я очень надеюсь, что по мере снижения ключевой ставки мы все же увидим своего рода ренессанс инвестиционной активности в молочном животноводстве», — сказал Белов.

Вторым важным риском, появившимся в последние годы, он назвал ветеринарные угрозы, связанные с индустриализацией молочного животноводства. На крупные комплексы сегодня приходится порядка 60% производства товарного молока.

«То, с чем наши смежные отрасли — птицеводство и свиноводство — столкнулись пять, семь, а то и десять лет назад, мы начали в полной мере ощущать лишь последние пару лет», — пояснил эксперт.

В связи с этим, по его словам, огромное значение приобретает управление ветеринарными рисками, в том числе через механизмы страхования. Именно на это, подчеркнул Белов, следует обращать первостепенное внимание, особенно в текущий момент.
 

ИИ перешел из стартапов в промышленную эксплуатацию

 
Тема цифровизации обсуждается в отрасли давно — первые дискуссии начались, по оценке Белова, семь-десять лет назад. Однако сейчас, по его словам, наступил принципиально новый этап: от появления первых стартап-проектов с использованием искусственного интеллекта отрасль перешла к промышленной эксплуатации решений для животноводства.

Среди активно применяемых инструментов он перечислил работу с большими данными, цифровизацию генетики, повышение генетического потенциала поголовья, геномные оценки и формирование индекса племенной ценности. Существуют и прикладные решения для оценки здоровья животных, хромоты, состояния вымени.

«Это уже промышленные решения, внедренные в реальную эксплуатацию, которые серьезно позволяют повысить качество оценки, укрепить здоровье животных и снизить определенные риски», — отметил глава «Союзмолока».

По его словам, сегодня можно с уверенностью говорить, что цифровые решения и искусственный интеллект становятся реально рабочим инструментом на современных молочных фермах.

Ключевой момент в работе с большими данными и искусственным интеллектом, по мнению Белова, носит общий характер и касается не только молочного животноводства. Речь идет о критичности мышления.

«Искусственный интеллект многие вещи упрощает, но если относиться к нему как к стопроцентному инструменту, которому вы безоговорочно доверяете, можно получить массу ложноположительных результатов. Поэтому человека никто не отменял: нужно использовать искусственный интеллект как инструмент, но очень критически относиться к тому, что он вам рекомендует. Человека он не заменил и вряд ли когда-нибудь заменит», — резюмировал генеральный директор «Союзмолока».

Как ранее сообщал РБК Черноземье, в Воронежской области планируют создать специализированный пищевой кластер. Предприятия по переработке сельхозсырья и производству готовой продукции разместят в индустриальном парке «Перспектива». Под проект отведено 10 га с возможностью расширения до 20 га, площадь застройки составит около 60 тыс. кв. м. Инвестиции в инфраструктуру превысят 200 млн руб., запуск первой очереди намечен на четвертый квартал 2026 года.