Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока увеличилась на 10,4%. На прошедшей неделе отмечено повышение потребительских цен на молоко на 0,6%, масло сливочое - на 1%, сыров - на 1,1% . Объемы импорта молочной продукции меньше прошлогодних, однако, импорт из Белоруссии увеличился в среднем на 23,7%. Отмечается повышение мировых цен на сыры и масло сливочное.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 31.10 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 28 273,6 | 28 360,1 | 100,3 |
| Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 852,7 | 3 741,1 | 97,1 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.10 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 8 641,3 | 8 721,8 | 100,9 |
| Сыры жирные | 367,2 | 379,1 | 103,2 |
| Масло сливочное | 221,3 | 197,2 | 89,1 |
| Молоко сухое | 210,6 | 140,3 | 66,6 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: +10,7% / + 80,4%;
- Сыр: + 1,1% / + 39,7%;
- СОМ: + 0% / + 70,0%
Импорт молочной продукции* (на 11.12.2009), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.10 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Масло сливочное | 112,3 | 98,9 | 88,1 |
| в т.ч. из Белоруссии | 47,2 | 56,1 | 118,9 |
| Сыры и творог | 289,1 | 292,1 | 101,0 |
| в т.ч. из Белоруссии | 83,6 | 100,9 | 120,7 |
| Молоко сухое и концентр. | 134,6 | 99,7 | 74,1 |
| в т.ч. из Белоруссии | 116,3 | 95,4 | 82,0 |
| Молоко цельное | 60,9 | 97,5 | 160,1 |
| в т.ч. из Белоруссии | 50,1 | 86,8 | 173,3 |
Предоставлено Минсельхозом РФ