Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока увеличилась на 0,7%. На прошедшей неделе отмечено повышение потребительских цен на молоко на 0,3%, в то время как цены на масло сливочное и сыры увеличились на 0,1%. Объемы импорта молочной продукции меньше прошлогодних, однако, импорт из Белоруссии увеличился в среднем на 18,8%. Отмечается повышение мировых цен на все виды молочной продукции.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 31.08 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Валовой надой молока, тыс. т | 10 035,1 | 10 061,2 | 100,3 |
| Поголовье коров на конец периода, тыс. голов | 3 861,8 | 3 767,8 | 97,1 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.08 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 6 932,7 | 6 965,9 | 100,5 |
| Сыры жирные | 290,7 | 307,9 | 105,9 |
| Масло сливочное | 178,6 | 160,1 | 89,7 |
| Молоко сухое | 182,8 | 115,7 | 63,3 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: +12,8% / + 15,2%;
- Сыр: + 2,4% / + 0,8%;
- СОМ: + 4,7% / + 26,3%
Импорт молочной продукции* (на 08.10.2009), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.07 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Масло сливочное | 86,6 | 76,5 | 88,4 |
| в т.ч. из Белоруссии | 26,6 | 30,7 | 115,4 |
| Сыры и творог | 209,8 | 195,5 | 93,2 |
| в т.ч. из Белоруссии | 52,6 | 66,0 | 125,5 |
| Молоко сухое и концентр. | 95,4 | 73,3 | 76,8 |
| в т.ч. из Белоруссии | 79,7 | 71,7 | 90,0 |
| Молоко цельное | 43,0 | 58,4 | 135,8 |
| в т.ч. из Белоруссии | 35,7 | 51,5 | 144,3 |