Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока увеличилась на 7,5%. Потребительские цены увеличились: на молоко на 0,2%, масло сливочного - на 1,4%, сыров - на 1,2% . Объемы импорта молочной продукции меньше уровня 2008 года, однако, импорт масла сливочного и сыров и творога из Белоруссии увеличился на 10,1% и 20% соответственно. Отмечается понижение мировых цен на обезжиренное молоко, масло сливочное и сыры.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 30.11 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 30 329,3 | 30 448,1 | 100,4 |
| Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 836,7 | 3 727,3 | 97,2 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.11 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 9 475,2 | 9 579,2 | 101,1 |
| Сыры жирные | 398,0 | 406,7 | 102,2 |
| Масло сливочное | 237,6 | 214,7 | 90,3 |
| Молоко сухое | 217,3 | 148,6 | 68,4 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: - 4,9% / - 4,9%;
- Сыр: - 4,5% / - 4,5%;
- СОМ: - 5,2% / - 5,2%
Импорт молочной продукции* (на 15.01.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.11 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Масло сливочное | 131,1 | 113,9 | 86,8 |
| в т.ч. из Белоруссии | 42,4 | 46,7 | 110,1 |
| Сыры и творог | 354,3 | 345,9 | 97,6 |
| в т.ч. из Белоруссии | 92,6 | 110,8 | 120,0 |
| Молоко сухое и концентр. | 145,8 | 111,5 | 76,5 |
| в т.ч. из Белоруссии | 127,2 | 104,7 | 82,3 |
| Молоко цельное | 70,5 | 109,6 | 155,5 |
| в т.ч. из Белоруссии | 56,9 | 95,9 | 168,5 |
Предоставлено Минсельхозом РФ