Импорт сыров из Украины сократился за первый квартал на 10%

По данным Аналитического центра СОЮЗМОЛОКО, объем импорта молочных товаров из Украины в Россию в пересчете на молоко в 1 квартале 2014 года составили более 100 тыс. тонн. По сравнению с этим же периодом прошлого года он уменьшился почти на 10 тыс. тонн. Такое снижение произошло за счет уменьшения объемов импорта сыров из-за приостановки поставок с некоторых украинских сыродельных предприятий. Показатель в пересчете на молоко мог быть и меньше, но украинская сторона значительно увеличила поставки сухой сыворотки и сливочного масла в Россию.



В апреле 2014 года сократились объемы поставок сыров и сухой сыворотки в 5-6 раз с 4833 до 883 и с 820 до 140 тонн соответственно. Объемы импорта сливочного масла увеличились в 10 раз - с 40 до 394 тонн.

В целом объемы производства сырого молока в Украине с 2009 до 2011 года сократились на 434 тысячи тонн (минус 5%). Затем, несмотря на снижение поголовья, начался незначительный рост, который составил в 2012 году 0,9%. Прогнозируется примерно такое же увеличение объемов производства сырого молока и в 2013 году.

Объем производства сливочного масла в Украине начиная с 2009 года увеличился на 20%, по прогнозу в 2013 году он составит 90 тысяч тонн (около 1% всего мирового производства). Прогнозируется, что в 2013 году Украина выработает 170 тысяч тонн сыра, что составляет около 1% производства сыра в мире (минус 25,5% к 2009 году). Стоит отметить, что по прогнозу в этом году страна произведет на 5 тысяч тонн сыра больше, чем в 2012 году. Объем производства больше объема внутреннего потребления примерно на 50 тысяч тонн.

В 2009 году Украина произвела 16 тысяч тонн сухого цельного молока. В 2011 году объем производства уменьшился до 10 тысяч тонн. В прошлом году Украина произвела на 1 тыс. тонн больше чем в 2011 году. В этом году производство останется на том же уровне.

Производство молочных продуктов в Украине (тысяч тонн)