Программы "Демидович. Реальная экономика" РБК. Молочные продукты: фальсификат

По оценкам торговых сетей доля фальсификата среди молочной продукции составляет 10–12%. Сложнее всего ситуация с сырами, там до четверти рынка приходится на контрафакт. Некоторые компании при производстве молочной продукции активно используют растительные жиры, пальмовое масло. Каков уровень поддельных продуктов на молочном рынке? 

Гость программы: Артём Белов, директор Национального союза производителей молока